Trena de pasta de full farcida de tonyina, olives i pebrot

La recepta és la mateixa que la de la "trena de pasta de full farcida amb verdures". 

Imprimir la recepta

Torrada de salmó amb taronja i fruits secs

Ingredients:

pa rústic torrat 
salmó fumat
taronges
un grapat de nous
un grapat d'avellanes
reducció vinagre balsàmic
un rajolí d'Oporto 
oli, sal i pebre 

Elaboració:

• Primer de tot pre-escalfar el forn a 250º.
• Mentrestant prepareu la vinagreta barrejant 4 cullerades soperes d'oli, el suc de mitja taronja, un rajolí d'Oporto, sal i pebre, i les nous i avellanes trossejades. Les podeu picar amb l'ajuda d'una mà de morter, però vigileu que no quedin massa aixafades. El vinagre no el posarem fins l'últim moment.
• Quan el forn estigui calent, hi introduim les llesques de pa (el torrem). Podeu fer servir el pa que us agradi, la qüestió és que les torrades no siguin massa grans. Enlloc del forn, també podeu fer servir la torradora elèctrica.
• Mentrestant talleu les taronges a rodanxes fines amb la mandolina. Retireu-ne la pell i la part blanca amb un ganivet ben afilat. Reserveu. 
• Quan les llesques de pa estiguin daurades, les retireu del forn i les emplateu. 
• Sobre cada llesca hi poseu dues o tres rodanxes de taronja i a sobre, hi col·loqueu un tall de salmó. 
• Poseu sobre el salmó la vinagreta de fruits secs i acabeu de decorar amb la reducció de vinagre balsàmic, ideal per decorar plats i aportar-los un punt de sabor. 

Imprimir la recepta

Trena de pasta de full farcida de verdures

Ingredients:  les verdures que us agradin
ceba
carbassó
espàrregs verds
xampinyons
2 cullerades de tomàquet fregit
formatge ratllat
1 ou per pintar
granes de sèsam
1 base de pasta de full del Lidl (rectangular)


Elaboració:

Tallem les verdures ben petites i les enrossim a la paella. Un cop cuites hi afegim el tomàquet fregit.

Estenem la massa sobre el seu propi paper deixant un espai al mig de dalt a baix per posar-hi el farcit. Fem uns talls d'un dit i mig aproximadament als costats, de biaix.

Omplim la part del mig amb el sofregit de verdures i per sobre hi tirem el formatge ratllat.

Anem tancant la trena baixant una tira de cada banda cap al centre alternativament. Pintem la trena amb l'ou batut i si volem podem espolssa-hi unes granes de sèsam per decorar-la.

La courem al forn a 180º, amb ventilador, durant uns 15 minuts o fins que estigui daurada.

Imprimir la recepta

Tartaletes de ceba i bacó

Ingredients:
1 paquet de Masa per tartaletes La Cocinera
1 ceba 
150 gr de bacó
4 ous
200 ml de nata per cuinar
100 gr de formatge ratllat
oli, sal i pebre 


Elaboració:

Posar les tartaletes sobre els motlles i punxar el fons amb una forquilla. Omplir-les amb cigrons secs (perquè facin pes) i coure-les al forn, prèviament escalfat a 200º durant uns 10 minuts.

Tallar i fregir la ceba i el bacó a la paella. 

Batre els ous amb la nata i afegir-hi el formatge ratllat (reservar-ne una mica). Salpebrar-ho. 

Repartir la preparació dins les tartaletes, afegir-hi el formatge ratllat reservat i coure-les al forn durant uns 15 minuts més. 

Imprimir la recepta

Tarta de poma

Aquesta tarta li agrada molt al meu germà ...

Ingredients:

150 gr de farina

3 ous

75 gr de sucre

3 pomes (pelades i tallades a daus)

1 sobre llevadura royal

1 got de llet

sal

Elaboració:

Tallar la poma a daus petits i daurar-la amb margarina i sucre en una paella.

Mentrestant, batre els ous amb el sucre.

Barrejar la farina i la llevadura, una mica de sal i la llet. 

A continuació incorporar-hi els ous batuts.

Afegir-hi la poma cuina (una vegada hagi refredat una mica) i remenar-ho tot junt. 

Posar la barreja en un motlle enfarinat i emmantequillat perquè no s'enganxi o bé en un motlle de silicona.

Escalfar el forn a 180º, courem la tarta a 170-180º, amb ventilador, durant uns 30-35 minuts. Vigilarem que no es cremi i amb un escuradents provarem si està cuita.

Imprimir la recepta