dilluns, 10 de juny del 2013

Canapés de pasta de full

La pasta de full dona molt de joc, tant per fer receptes dolces com salades. 

Ja fa alguns dies que m'he dedicat a practicar amb els canapés farcits de diversos ingredients. La base és sempre la mateixa, pasta de full, farciment, pintar amb ou batut, decorar, tallar i coure al forn. 

Us adjunto les fotografies que he anat fent amb tots els passos. Espero que us ajudin, de vegades una foto val més que moltes paraules ...

1.-  Pasta de full farcida amb salsitxa de franckfurt





2.- Pasta de full farcida amb sobrassada 



3.- Pasta de full farcida de formatges  (una vegada donada la forma i abans de tallar-la, la vaig deixar una estona dins el congelador perquè es tornés rígida i així va millor per tallar-la a rodanxes) 









Imprimir la recepta

Pasta de full amb fruites

El diumenge dia 12 de maig vam anar a casa d'uns amics de Perafita a fer una barbacoa i jo vaig portar els postres ... 


Pasta de full farcida amb crema pastissera i decorada amb fruites de temporada. 




Imprimir la recepta

Trena de pasta de full farcida de tonyina, olives i pebrot

La recepta és la mateixa que la de la "trena de pasta de full farcida amb verdures". 




Imprimir la recepta

Coca de pasta de full farcida de xocolata

Ingredients:
1 làmina de pasta de full fresca (Lidl)
ou batut
xocolata


Elaboració: 
Estenem la pasta de full amb el paper que hi va a sota. Ens imaginem la pasta dividida en dues parts horitzontals i en una banda a tot el llarg hi posem la xocolata (pot ser negre o amb llet).  
A l'altra banda hi fem uns talls amb un ganivet. Pintem la vora amb una mica d'ou batut perquè s'enganxi millor al tancar-la. Segellem  la coca amb l'ajuda d'una forquilla. 
La pintem amb l'ou batut, hi escampem les ametlles filetejades (o la decoració que ens agradi) i una mica de sucre.
La courem al forn a 180º, amb aire, durant uns 15 minuts. Anem-la vigilant perquè no triga gaire en tornar-se rossa. 





Imprimir la recepta

Coca de pasta de full farcida amb poma

Ingredients:
1 làmina de pasta de full fresca (Lidl)
ou batut
2 pomes
sucre morè 
margarina

Elaboració: 
Estenem la pasta de full amb el paper que hi va a sota. Ens imaginem la pasta dividida en dues parts horitzontals i en una banda a tot el llarg hi posem la poma tallada petitona (mireu la foto de sota).  
A l'altra banda hi fem uns talls amb un ganivet. Damunt de la poma hi posem sucre morè, una mica de canyella i uns trossets petits de mantega. Pintem la vora amb una mica d'ou batut perquè s'enganxi millor al tancar-la. Segellem  la coca amb l'ajuda d'una forquilla. 
La pintem amb l'ou batut, hi escampem les ametlles filetejades (o la decoració que ens agradi) i una mica de sucre.
La courem al forn a 180º, amb aire, durant uns 15 minuts. Anem-la vigilant perquè no triga gaire en tornar-se rossa.  









Imprimir la recepta